| 재불한인회, 설날 한식당 무료떡국먹기 행사 | ||||
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재불한인회는 우리의 전통명절 설날을 맞아 지난해와 같이 ‘떡꾹 먹기 행사’를 오는 14일(항아리, 가야 식당)부터 15일(순 식당)까지 실시한다. |
| “현지 한식당 운영 우리가 돕는다” | ||||||
| 정부, 현지 한식당관계자 교육, 외식산업식자재 등 개최 | ||||||
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해외현지 한식당 운영을 돕기위해 우리정부가 나섰다. 지난달 27일부터 한국관광공사 홈페이지에는 색다른 코너가 생겼다. 메인상단에 있는 ‘T2 지식마당’내에 들어간 ‘외국어 메뉴판 제작’이다. 여기는 우리음식 메뉴를 우리말과 함께 영어, 일본어, 중국어(간체,번체) 등 4개 국어로 자동변환해 PDF 파일로 출력할 수 있다. 사용자는 이 파일을 프린터로 출력하면 바로 사용이 가능하다. 무엇보다 매력적인 것은 인터넷만 이용할 줄 안다면 누구나 직접 메뉴판을 쉽게 그리고 무료로 만들 수 있다는 점이다. 하지만 이 사이트는 아직 부족한 부분이 있다. 현재 국내 업소전용으로 만들어져 동포들이 사용하려면 따로 신청해야 한다. 한국관광공사 이용 사무관은 “재외동포들이 이용하려면 성명, 이메일, 소속 단체명을 적어 이메일 [email protected]로 보내주면, 사용이 가능한 아이디와 패스워드를 보내주겠다”고 약속했다. 실제 이곳에서 표기되는 음식 명칭은 실제 우리정부가 지난해 표준화 시킨 공식 명칭으로 문화부, 외교부, 한국관광공사, 국제교류재단 등 관련기관이 협력하고 국립국어원의 검토 작업을 거쳐 완성됐다. 농림수산식품부는 올해 해외에서 한국식당을 운영하는 사람들을 위한 교육프로그램을 확대한다. 지난해 9월부터 11월까지 미국 LA·일본 동경·중국 북경에서 실시한 해외 한식당 종사자 교육의 반응이 좋아 올해 확대 실시되기 때문이다. 강혜영 농식품부 한식세계화추진팀 사무관은 “올해는 뉴욕, 하노이, 홍콩, 오사카 등을 추가하는 방안이 고려되고 있다”며 “이달 내 자세한 교육일정이 잡히겠지만, 오는 4~5월달에는 현지에서 실제 교육이 진행될 것”이라고 전망했다. 지난해 처음 실시된 교육은 해외 한식당에 종사하는 경영주·조리사·기타 종업원 등 600여명을 대상으로 열렸다. 눈길을 끄는 것은 교육이 맞춤형이라는 것이다. 즉 경영주는 한식 세계화 성공사례 및 마케팅 전략을, 조리사는 한식 전통의 조리법과 메뉴개발, 푸드 스타일링을 그리고 종업원은 동서양의 식사예절 및 한식 테이블 매너, 고객이 다시 찾는 친절한 식당 만들기, 서비스 모의역할 훈련 등이 진행됐다. 국내에서는 오는 4월 21일부터 24일까지 양재동 aT센터에서 ‘2010 한국외식산업식자재 박람회’가 열린다. 박람회는 한국외식산업협회가 주최하고 농식품부, 농수산유통공사가 후원한다. 주목할 점은 박람회가 국내 농수축산, 가공식품 생산자와 관련자 그리고 동포경제인 등 주로 생산자와 기업담당자가 참석한다는 것. 주최측인 한국외식산업경영연구원은 “기존 박람회와 달리 종사자들이 주로 참석해 현장 실거래와 세미나가 곁들여져 있어 실질적인 도움을 주고 받을 수 있는 자리”라며 “수출입에 관심이 높은 이들이 많아 동포들에게도 도움이 될 것”이라고 밝혔다. | ||||||
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