식초는 두 가지로 나뉩니다. 하나는 쉽게 말해 싸구려 20밧짜리 양조식초 또는 주정식초라고 하고 하나는 비싼 자연발효식초입니다.
가격에서 느껴지듯 양조식초는 영양성분이 거의 없는 신맛나는 물로 보시면 됩니다. 하지만 실생활애서 살균 소독 청소등에 활용하실 수 있습니다. 이번은 제가 부엌에서 사용하는 법을 공유하겠습니다.
1.껍질이 단단한 과일이나 채소 씻을 때 베이킹 파우더와 같이 사용합니다. 참고로 채소를 씻으실 때 베이킹 파우더를 사용하시면 베이킹 파우더는 흡착 기능이 있어 채소에 붙은 오염 물질을 제거하는데 도움이 됩니다. 식초와 베이킹 파우더를 같이 사용하시면 발포현상에 의해 채소가 상할 수 있으니 같이 사용하시려면 사과같은 딱딱한 껍질이 있는 경우에만 한해 사용하실 것을 권장드립니다.
2.설겆이할 때 수세미에 조금 적셔 사용하면 스댕식기나 유리컵같은 경우 반짝반짝 윤이 납니다. 물론 소독 작용도 있습니다. 태국 수돗물에 있는 석회를 녹일 때 식초를 사용하실 수 있습니다.
3.설겆이후에 그릇 물기 제거할 때 행주에 식초를 뭍혀 닦아주면 나중에 식기에서 물비린내가 덜 납니다.
4.행주를 세탁 후 물기가 어느 정도 있는 상태에서 식초을 조금 적셔 전자레인지에 넣고 돌리면 행주 소독도 되고 전자레인지 내부 소독 및 증기로 내부에 뭍은 오물도 나중에 닦아내셔서 청소 가눙합니다. 이 때 행주에 물이 너무 적거나 시간을 오래 하시면 화재 발생의 위험이 있습니다. 잘 조절하셔야 합니다. 그리고 꺼내실 때 행주가 뜨거우니 화상 조심하셔야 합니다.
5.전기 주전자에 물을 반 이상 넣고 식초를 적당량 넣고 끓여 주시면 전기 주전자 내부 소독이 됩니다.
6.싱크대 개수대와 배수구에 베이킹 파우더를 어느 정도 뿌리신 후 위에 전기 주전자로 끓이신 식초물을 조금씩 부어서 내려 주시면 배수구와 배수관이 청소가 되면서 혹 붙어 있을 수 있는 벌레 알들을 제거할 수 있습니다. 물론 냄새 제거 효과도 있습니다.
7.나무 주걱이나 도마같은 나무 제품도 식초 끓이신 물을 부어주시면 소독이 가능합니다.
코로나로 개인 위생이 중요해진 시기에 싸구려 식초를 사용해 보시길 권해 드립니다.
다음에는 욕실에서의 사용법과 비싼 자연발효식초 음용법에 대해 공유하겠습니다.
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