과일의 특징과 좋은 이유

1).과일에 비타민이 가득하다.

연소가 잘되게 하기 위해서는 윤활유가 필요하다. 이럴때 비타민이 윤활유 역할을 하는 것이다. 그러므로 비타민 부족은 "기름기 없는 상태라고 할수 있다. 다행히도 과일에는 비타민이 가득하다. 과일만 충분히 먹으면 "기름이 없는 상태"가 되는 일은 없다. 좋은 영양소를 만들기 위해서는 여러 가지 계절에 따라 과일을 균형있게 많이 자주 먹어야 한다.

2)과일을 비타민제로 대신할 수는 없습니다

"과일과 야채는 역시 생이 아니면 안된다. 생과일과 생야채에는 비타민제로 대용할 수 없는 그 무엇인가가 있다."생과일과 생야채를 섭취함으로써 지질과 당질의 섭취가 감소할지도 모른다. 그러나 섬유소가 풍부한 과일과 야채로 암에 대항할 수 있는것이 확실하다. 그러므로 비타민제에서는 이러한 기능을 기대할 수 없다는 것이다.

3)과일은 다이어트식

다이어트의 성공은 결정적인 필요성에 뭐니 뭐니 해도 강한 의지인 것이다. 그렇지만 의지만으로는 공복감을 만족 시킬 수 없다. 그래서 과일과 함께 먹을 것을 찾아야 한다

다이어트의 벗인 과일은 영양밸런스가 좋고, 양적으로는 대량이면서 동시에 저칼로식품이다. 과일의 종류는 풍부하며, 다른식품과 배합하기도 용이하고, 영양밸런스도 얻기 쉽다.

4)성인병 치료에 과일 식이요법

방법은 사과다이어트와 같이 과일 이외의 것은 먹지 않고, 양은 자유롭게 한다. 칼로리는 600~ 800Kcal 정도이다. 과일에는 비타민이 가득하며 이뇨효과가 있다. 알칼리성 식품이므로 이산화탄소의 배설이 쉽다.

특히 지방이나 단백질 부족이 염려한다면 견과류(밤, 호두, 잣, 은행, 해바라기씨, 호박씨, 땅콩, 아몬드)등을 첨가하면 좋다. 심장병, 고혈압, 비만, 당뇨병등의 성인병 치료에 넓게 응용되고 있다.

5)몸에 좋은 과일의 성분

1) 당질 : 당질로는 자당, 포도당, 과당이 포함되어 있으나 살은 찌지 않는다. 과일은 70-80%가 수분이며, 상대적으로 당분은 그다지 많지 않다. 그러므로 과일다이어트용이다.

2) 지질 : 과일은 아주 적게 들어 있다. 그래서 초다이어트식이라고 한다. (견과류는 예외)

3) 알칼리 : 체내는 약알칼리성이다. 산성식이 많으면 약 알칼리로 조종할 필요가 있다.

과일은 알칼리성 식품이다.

4) 비타민류

비타민 A : 살구와 망고 등 몇 개의 과일에는 풍부하다.

비타민 C : 과일=비타민C라고 생각할 수 있을 정도로 당연히 많다.

거의 100mg보다많으므로 1일 필요량인 50mg을 쉽게 섭취할수 있다.

5) 유기산 : 과일의 생명은 단맛과 신맛이다. 신맛 요소인 유기산이 많은 것이 당연하다.

6) 효소 : 과일은 거두어 들어서 익는다. 이것은 "후숙"이라 하고, 과일 특유의 풍미를 만들기 때문에 중요한 과정이다. 그만큼 효소류가 많다.

7) 섬유소 : 모든 과일에는 섬유질이 풍부하고 섬유질은 우리 몸속에서 장의 운동을 돕는 역할을 하며 소장과 대장을 튼튼히 해주는 역할을 하는데 중요한 요소이다

6)과일은 식물섬유의 보충원

인간의 소화효소로 소화되지 않는 식물성분의 총칭이며, 당분의 중간성분이다. 식물섬유는 당분의 중간이며 달지 않는 당분이다.

특히 식물성 섬유소는 소화기 전반에 작용한다.

씹는 횟수의 증가로 인해 만복감을 쉽게 얻을 수 있다. 다이어트에 효과적...수분을 흡수하면 부풀어 오르므로, 변의 용량을 증가시키고, 변도 정상화 시킨다. 변비에 효과적. 충수염(맹장염)예방. 변의 통과 시간이 빠르므로 발암물질식물섬유는을 없앤다. 대장암을 억제한다. 지방의 흡수를 억제한다. 비만, 동맥경화, 심장병, 담석증, 당뇨병의 방지 역할을 한다. . 소화운동의 활발화로 건강유지를 한다.

7)과일은 질병예방에도 좋다

“과일이 부족하면 발생하는 증상”

1) 과일의 부족으로 우선 나타나는 것은 식물섬유부족이다.

충수염(맹장염), 정맥이상, 만성변비, 대장암, 횡격막 탈장, 장게실증..

2) 변의 정체시간이 길어지면서 발암물질이 증가한다. 대장암, 담석증 .

3) 지방과 당질의 흡수를 억제하는 것이 없어져서 비만, 당뇨병, 고지혈증, 심근경색 증 뇌졸중 같은 병이 발생하기 쉽다.

4) 담즙산의 대사에 변화가 생기기 때문에 콜레스테롤이 변이 배설 되지 않는다.

특히, 과산화 물질의 역할을 억제하는 비타민 C, E, A가 부족하면 동맥경화가 생긴다.

5) 미네랄은 인체에서 4% 밖에 안되는 적은 량이지만 그 역할은 결코 무시할수 없을 만큼 중요하다 더욱이 미네랄은 몸에서 만들 수 없고 식품을 통해 섭취해야만 하기에 더욱 중요하다

미네랄은 뼈, 치아, 조직, 피, 세포 등 체조직의 구성 성분으로 비타민 및 기타 영양분의 형성과 작용을 도울 분 아니라 소화, 신경, 근육, 흥분 상태를 조절하고 체내 산성화 작용과 금속 중독을 예방하는 중요한 역할을 한다

8)과일 수분은 몸에 좋다

질병의 80%가 물에 의해 걸린다고 한다 또한 우리 인체는 알카리성 식품을 요구하고 있다

스트레스를 많이 받아도 산성화가 빨리온다 이러한 이러한 산성화는 피를 더럽게 만든다

현대인, 그것도 중고령자에게 가장부족한 것은 무엇일까? 아주 놀랍게도 수분이다.수분이 부족하면 혈액이 끈적끈적해져서 가는 혈관을 지나면 쌓인다. 그 때문에 심장의 부담도 커지게 된다. 검사방법은 소변의 색을 보는 것이다. 체내의 수분이 적어 진다면 소변의 색이 진하게 되고, 반대라면 엷게 된다.과일의 성분의 대부분은 수분이다. 그러나 단지 수분만이 아닌 비타민, 미네랄, 유기산 등이 포함한 액체이다.

9)좋은 것과 섞어 먹으면 과일의 효능은 상승 한다

중요한 것은 배합이다. 과일의 가진 좋은 것과 그렇지 않은 것을 특히 자신의 필요로 하는 영양소도 같이 생각하여 좋은 것과 배합한다.

전멸에 가까운 지방, 단백질은 열대과일과 견과류(호도,땅콩,잣,밤,아몬드, 아보카도)등 과 함께 섭취한다면 아주 좋다.

과일은 몸에 부담이 가장적은 알칼리성 식품이다

선진국의 과일 섭취량이 우리나라 국민의 섭취량에 비해 3배나 많다고 학자들은 말한다

출처 : 블로그 집필 - 김동규와 함께하는 맛있는 창업