빈혈이란 혈액의 단위 용적 속의 혈액양인 혈색소 즉 헤모글로빈이 정상치보다 감소된 상태를 말합니다. 보통 빈혈이라 하면 "철결핍성 빈혈"을 일컫는 것입니다. 그외 악성빈혈, 용혈성 빈혈, 속발성 빈혈, 재생불량성 빈혈 등이 있습니다. 철결핍성 빈혈은 남성보다 철분 소모량이 많은 여성에게 많이 발생합니다. 헤모글로빈의 주요 성분이 되는 것이 철 성분입니다. 이것이 부족하면 헤모글로빈을 충분히 만들수 없어서 적혈구가 얇고 작아져서 빈혈을 일으키게 되는 것입니다. 이럴 경우 안색이 나빠지고 서있으면 현기증이 나고 숨이 차며 손.발톱이 깨지거나 스푼처럼 휘어집니다. 헤모글로빈은 체내에서 산소를 운반하기 때문에 산소부족으로 심장의 고동이 빨라지고 현기증이 생기는 것입니다. 철분의 하루 필요양은 남성 10mg, 여성 18mg입니다.
철분제를 드실 경우는 비타민C와 함께드시는 것이 좋습니다. 비타민 C는 철의 흡수를 촉진하는 작용이 있습니다. 반대로 식물성 섬유, 녹차, 커피에 함유된 타닌 성분은 철의 성분을 방해합니다. 그래서 식사후의 커피는 절대금물입니다. 또 과일, 채소, 곡류, 해조류, 유제품, 달걀 등에 포함된 철은 5% 정도만 흡수 되지만 고기류에 포함된 철의 성분 흡수율은 25-37% 되기 때문에 동물의 간이 제일 좋은 것입니다.
철분이 많은 식품
;돼지간, 전복, 은어, 닭간, 장어 순입니다.
도움이 되는 식품
;참마, 현미죽, 검은깨죽, 호도죽, 닭찜
*주의사항;몸을 차게 하는 음식을 피하시는 것이 좋습니다.
출처:다음 블로거 vairus011
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